Mobilna kawiarnia to koncept biznesowy, który zyskuje na popularności w miastach na całym świecie. Jest to pomysł, który łączy w sobie mobilność food trucków z rosnącym zapotrzebowaniem na wysokiej jakości kawę i przekąski. W dobie wzrostu kultury kawiarnianej i poszukiwania przez konsumentów nowych, wygodnych opcji konsumpcji na świeżym powietrzu, mobilna kawiarnia może okazać się przedsięwzięciem o niskich kosztach początkowych i atrakcyjnych potencjalnych zyskach. W tym artykule przyjrzymy się, jakie są kluczowe czynniki sukcesu w tym segmencie rynku, jakie wyzwania mogą napotkać przedsiębiorcy rozpoczynający tę działalność oraz jakie korzyści niesie za sobą prowadzenie kawiarni na kółkach. Czy mobilna kawiarnia to rzeczywiście tani biznes o dużej rentowności? Zapraszamy do lektury, która rzuca światło na ten nowoczesny model działalności gospodarczej.
Koszty działalności mobilnej kawiarni
Założenie mobilnej kawiarni wiąże się z różnymi kosztami, które można podzielić na trzy główne kategorie: sprzęt gastronomiczny, wyposażenie techniczne oraz dodatkowe wyposażenie i towar obrotowy. Poniżej przedstawiam szczegółową rozpiskę tych wydatków, które są niezbędne do rozpoczęcia działalności.
Sprzęt gastronomiczny:
- Ekspres do kawy: od 5000 do 20000 zł, w zależności od modelu i funkcji.
- Młynek do kawy: około 2000 zł.
- Lodówka na mleko: od 1000 do 3000 zł.
- Akcesoria baristyczne: (dzbanek do mleka, kolba, tamper, mata, odbijak, pędzel) – zestaw około 500 zł.
- Dyspenser na kubki i drobnicę: około 300 zł.
- Kostkarka (opcjonalnie): od 1000 do 5000 zł.
- Shaker (opcjonalnie): od 50 do 200 zł.
Wyposażenie techniczne:
- Instalacja gazowa (butla, wąż, reduktor): około 1500 zł.
- Instalacja elektryczna (przetwornica napięcia, akumulator, prostownik): około 2000 zł.
- Instalacja wodna (kran, zlew, zbiorniki na wodę, pompy): około 1500 zł.
Dodatkowe wyposażenie i towar obrotowy:
- Kubki jednorazowe, pokrywki, tekturki, rurki, cukry, mieszadełka: około 1000 zł miesięcznie.
- Kawa, syropy, mleka: około 3000 zł miesięcznie (w zależności od obrotów).
- Apteczka: około 100 zł.
- Kasa fiskalna: około 1500 zł.
- Terminal do kart: od 500 do 1000 zł.
- Kasetka na pieniądze/nerka: około 100 zł.
- Krzesło: od 50 do 200 zł.
- Potykacz: od 200 do 500 zł.
Koszty stałe i zmienne:
- Koszty stałe to zakup lub leasing pojazdu (jeśli nie jest uwzględniony w kosztach początkowych), koszty licencji i zezwoleń, a także ubezpieczenie pojazdu i sprzętu.
- Koszty zmienne obejmują paliwo, konserwacje pojazdu, zakup produktów spożywczych, a także marketing i promocje.
Mobilna kawiarnia, mimo że wymaga znacznych nakładów początkowych, może okazać się rentownym przedsięwzięciem ze względu na niskie koszty operacyjne i zdolność do przyciągania klientów w różnych lokalizacjach. Umożliwia elastyczność oraz dostosowanie oferty do potrzeb i preferencji lokalnego rynku.
Mobilna kawiarnia – pozwolenia
Chociaż prowadzenie mobilnej kawiarni nie jest działalnością reglamentowaną, co oznacza, że nie wymaga uzyskania specjalnych licencji ani koncesji na sprzedaż kawy czy innych produktów spożywczych, to jednak przedsiębiorca musi spełnić pewne wymogi prawne. Konieczne jest zarejestrowanie działalności gospodarczej oraz zgłoszenie tego faktu odpowiednim urzędom skarbowym i ZUS. Ponadto, jeżeli planowana jest sprzedaż alkoholu, wtedy konieczne jest uzyskanie stosownej koncesji.
Kluczowym aspektem jest uzyskanie pozwolenia na sprzedaż w przestrzeni publicznej, jeśli mobilna kawiarnia ma funkcjonować na ulicy, w parkach czy na placach miejskich. Pozwolenie to jest wydawane przez lokalne władze i może wymagać spełnienia dodatkowych warunków, takich jak określenie lokalizacji, godzin działalności oraz dbałość o przestrzeganie przepisów sanitarnych i bezpieczeństwa. Warto również sprawdzić lokalne przepisy dotyczące parkowania pojazdów komercyjnych, aby uniknąć nieprzyjemności związanych z nieprawidłowym umiejscowieniem pojazdu.
Mobilna kawiarnia – zarobki
Mobilna kawiarnia to atrakcyjna opcja biznesowa, która może przynieść znaczące zarobki, jeżeli zostanie odpowiednio zarządzana i zlokalizowana. Zarobki z mobilnej kawiarni zależą głównie od umiejętności dotarcia do odpowiedniej grupy klientów i efektywności w codziennej operacji.
Dobre punkty mogą generować 20 000 zł zysku miesięcznie!
Stabilne zarobki mogą być generowane przez strategiczne umiejscowienie w miejscach o wysokim natężeniu ruchu pieszego, takich jak centra miast, uczelnie czy wydarzenia masowe. Oto kilka punktów, które mają wpływ na zarobki z mobilnej kawiarni:
- Lokalizacja: Zarobki wzrastają w miejscach o dużym natężeniu ruchu.
- Oferta: Dostosowanie menu do preferencji klientów może znacząco wpłynąć na zarobki.
- Marketing: Skuteczne promocje i widoczność marki przekładają się na wyższe zarobki. Szukasz skutecznego brandu oraz obsługi social media? Napisz do nas kontakt@pewnaFranczyza.pl
- Zarządzanie kosztami: Optymalizacja kosztów operacyjnych i produktów może maksymalizować zarobki.
Mobilna kawiarnia – postaw na franczyzę!
Rozpoczęcie działalności mobilnej kawiarni poprzez model franczyzowy to atrakcyjna opcja dla przedsiębiorców, którzy pragną skorzystać z gotowego, sprawdzonego konceptu biznesowego i wsparcia sieci. Decydując się na franczyzę, zyskujesz dostęp do rozpoznawalnej marki, co jest istotne w branży gastronomicznej, oraz sprawdzone procedury operacyjne, które mogą przyspieszyć start i zwiększyć szanse na sukces. Współpraca z franczyzodawcą zapewnia również dostęp do szkoleń, materiałów marketingowych oraz stałą pomoc techniczną. Jeśli jesteś zainteresowany franczyzą mobilnej kawiarni, zachęcamy do zapoznania się z naszym katalogiem franczyz lub skontaktowania się z nami pod adresem kontakt@pewnafranczyza.pl, gdzie uzyskasz więcej informacji na temat dostępnych opcji.