Gastronomia

Tłoczenie oleju na zimno – czy to dobry biznes? Opłacalność, sprzedaż

Jedno jest pewne – coraz więcej osób zwraca uwagę na to, co trafia na ich talerze. Konsument coraz chętniej sięgają po naturalne produkty spożywcze, w tym oleje tłoczone na zimno. Dzięki zachowaniu pełni wartości odżywczych oraz intensywnemu, naturalnemu smakowi, te produkty będą cieszyły się stałym zainteresowaniem. Wszystko wskazuje na to, że na rynku jest jeszcze miejsce na kolejny biznes tego typu.

Pytanie czy prowadzenie biznesu związanego z tłoczeniem oleju na zimno jest opłacalne? W artykule przyjrzymy się szacowanym kosztom uruchomienia takiej działalności, potencjalnym zyskom oraz strategiom sprzedaży.

Jesteś na etapie poszukiwania pomysłu na biznes? Co powiesz na gotowe koncepty franczyzowe? Sprawdź: katalog franczyz i wybierz opłacalną franczyzę dla siebie.

Dlaczego tłoczenie oleju na zimno jest dobre?

Tłoczenie oleju na zimno to metoda, która pozwala zachować naturalne właściwości surowca – od bogactwa witamin, takich jak A, D, E i K, po cenne nienasycone kwasy tłuszczowe, w tym Omega-3 i Omega-6. W przeciwieństwie do olejów rafinowanych, które tracą większość tych składników podczas obróbki w wysokiej temperaturze, oleje tłoczone na zimno pozostają niemal w stanie surowym. Dzięki temu mają wyższą wartość odżywczą oraz bardziej intensywny smak i aromat. Co więcej, obecność antyoksydantów, takich jak polifenole, wspiera ochronę komórek przed działaniem wolnych rodników, co ma korzystny wpływ na zdrowie układu krążenia. Konsument coraz częściej rozumie różnice i szuka produktów tłoczonych na zimno.

Tego typu oleje mają również szerokie zastosowanie nie tylko w kuchni, ale i w kosmetyce. Naturalne oleje roślinne tłoczone na zimno mogą być stosowane bezpośrednio na skórę, nawilżając ją i dostarczając substancji odżywczych. Warto wspomnieć także, że znajdują zastosowanie w dietach specjalistycznych, takich jak dieta ketogeniczna czy wegetariańska, gdzie zdrowe tłuszcze odgrywają kluczową rolę. Wszystko to sprawia, że tłoczenie oleju na zimno jest nie tylko korzystne dla zdrowia, ale także interesujące z perspektywy biznesowej, gdyż konsumenci coraz chętniej wybierają produkty wysokiej jakości od lokalnych producentów.

Tłoczenie oleju na zimno jako biznes. Dlaczego to może się udać?

Produkcja oleju tłoczonego na zimno to biznes, który może odnieść sukces ze względu na stale rosnące zainteresowanie zdrowym stylem życia. Konsumenci coraz częściej szukają produktów naturalnych, które nie zawierają sztucznych dodatków i zachowują pełnię wartości odżywczych. Oleje tłoczone na zimno idealnie wpisują się w ten trend – są źródłem zdrowych tłuszczów, witamin i przeciwutleniaczy, a ich unikalny smak i aromat dodatkowo zwiększają ich atrakcyjność. Co ważne, w odróżnieniu od produktów masowych, lokalni wytwórcy oferują świeżość oraz możliwość personalizacji oleju poprzez tłoczenie na zamówienie, co jest dużym atutem z punktu widzenia klienta.

W kontekście opłacalności biznesu istotnym czynnikiem jest także niski próg wejścia na rynek. Początkowe inwestycje nie muszą być wysokie – prostą prasę do tłoczenia można nabyć już za kilka tysięcy złotych, co pozwala rozpocząć produkcję na małą skalę. Na początek nie potrzeba także dużego lokalu czy skomplikowanego wyposażenia. Co więcej, możliwość produkcji oleju z różnych surowców, takich jak nasiona lnu, słonecznika, dyni czy czarnuszki, pozwala stworzyć szeroką ofertę i dotrzeć do zróżnicowanej grupy odbiorców, od osób dbających o dietę po entuzjastów kosmetyków naturalnych.

Kluczowym elementem sukcesu w tej branży jest jednak jakość surowców oraz reklama, czyli sprzedaż. Niezwykle ważne jest staranne dobieranie ziaren i współpraca z dostawcami, ponieważ jakość produktu końcowego zależy bezpośrednio od jakości użytych nasion.

Tłoczenie oleju na zimno – opłacalność, przejdźmy do liczb

Aby ocenić opłacalność tłoczenia oleju na zimno, można oszacować koszty produkcji, potencjalne przychody oraz zyski. Poniżej znajdziesz przykładowe kalkulacje oparte na średnich danych rynkowych.

1. Koszty produkcji

Koszty będą się różniły w zależności od skali działalności, ale możemy wyróżnić kilka podstawowych kategorii:

a) Koszty stałe:

  • Zakup mini linii do tłoczenia oleju na zimno: 100 000 zł netto
  • Koszty wynajmu lokalu (np. 50 m²): 1 000 – 3 000 zł miesięcznie
  • Media (prąd, woda, ogrzewanie): ok. 1 000 zł miesięcznie
  • Koszty transportu i dostaw surowców: w zależności od wytwarzanej ilości

b) Koszty zmienne (na 100 litrów oleju):

  • Nasiona (np. rzepak, len, słonecznik): 300 – 600 zł
    (Do wyprodukowania 100 litrów oleju potrzeba ok. 250 kg nasion)
  • Opakowania (butelki, etykiety): 100 – 150 zł / 100 szt
  • Praca (przy założeniu własnej pracy na początek): 0 zł
  • Koszt tłoczenia (prąd, zużycie maszyny): max. kilkadziesiąt zł

Łączny koszt produkcji 100 litrów oleju: 400 – 600 zł

2. Przychody

Cena detaliczna za 1 litr oleju tłoczonego na zimno wynosi od 20 do 50 zł, w zależności od rodzaju oleju i rynku zbytu.

Przykładowe przychody (sprzedaż detaliczna):

  • 100 litrów oleju po 30 zł/litr = 3 000 zł
  • 250 litrów oleju po 40 zł/litr = 10 000 zł

Przy sprzedaży hurtowej cena za litr może wynosić 10–25 zł, ale wówczas rośnie wolumen sprzedaży.

3. Potencjalny zysk

Przy sprzedaży detalicznej zysk brutto wynosi:

  • Przy cenie 30 zł/litr:
    Przychód: 2 500 zł – Koszty: 1 000 zł = Zysk brutto: 1 500 zł
  • Przy cenie 40 zł/litr:
    Przychód: 3 333 zł – Koszty: 1 000 zł = Zysk brutto: 2 333 zł

To tylko orientacyjne kwoty – zmiennych jest tu bardzo dużo.

4. Opłacalność

Tłoczenie oleju na zimno może być opłacalnym biznesem, szczególnie przy sprzedaży detalicznej produktów premium. Wysoka marża, rosnące zainteresowanie zdrową żywnością oraz możliwość dywersyfikacji oferty (oleje lniane, konopne, z czarnuszki, dyni) zwiększają szanse na sukces. Warto jednak pamiętać, że kluczowe znaczenie mają jakość surowców, marketing oraz budowanie sieci stałych klientów (małe produkcję działające lokalne polegają na marketingu szeptanym).

Jeśli myślimy o produkcji na większą skalę to musimy uzbroić się w kapitał. Mini linia do tłoczenia oleju na zimno to blisko 100 000 zł netto. Mały prasy to 2 000 zł

Jeśli myślimy o produkcji na większą skalę, musimy liczyć się z koniecznością zainwestowania nieco większego kapitału. Zakup mini linii do tłoczenia oleju na zimno to koszt rzędu 100 000 zł netto. Inwestycja spora, natomiast jesteśmy wtedy przerobić prawie 150 kg surowca na godzinę. Zakładając pełen etat, jesteśmy miesięcznie na jednej lini przerobić 30 ton.

Przykładem takiego sprzętu jest maszyna ślimakowa WT-150 produkowana przez firmę Technomaszbud. Urządzenie to umożliwia tłoczenie oleju z wydajnością na poziomie 120–150 kg surowca na godzinę. Co ważne, maszyna jest uniwersalna – można w niej tłoczyć olej z różnorodnych nasion, takich jak len, sezam, czarnuszka, słonecznik czy soja. Warto sprawdzić przy zakupie lini/prasy, czy mamy możliwość wachlowania nasionami.

Jeśli dopiero zaczynasz i szukasz pomysłu na biznes, to warto rozejrzeć się za małymi prasami. Koszt 2 000 zł, więc nie są to pieniądze rujnujące domowy budżet.